食品配方专利包括哪些

食品配方专利主要涵盖以下几类：

特定食品的配方：

包括植物蛋白配方、保健食品、蛋氨酸限制的植物蛋白食品配方、减肥塑身食品配方、特殊膳食营养用途配方、低聚异麦芽糖月饼馅料配方、三豆纳豆工艺配方、用于老年慢性病的营养配方等。

功能性食品及原料：

专注于开发具有特定健康效益的食品，如提高免疫力、降血糖、抗氧化、健脾养胃等，这些食品可能含有特定的营养成分或草药成分。

独特的制作工艺和方法：

涉及食品中各种成分的组合及比例，以及独特的制作工艺和方法，以确保食品在市场上具有独特性和竞争优势。

食品餐饮专利：

包括发明专利、实用新型专利和外观设计专利。发明专利申请通常针对食品的制作方法、新的食品配方等具有创造性的技术方案。实用新型专利适用于食品加工设备等具有一定形状、构造的实用新设计。外观设计专利则针对食品的包装、餐饮用具的外观等。

配方类发明专利：

保护范围包括食品配方、制造这些产品的方法、工艺、方法、模式、仪器和设备。

综上所述，食品配方专利涵盖了从特定食品配方到功能性食品及原料，再到独特的制作工艺和方法，以及相关的专利申请的各个方面。这些专利旨在保护创新的食品技术和产品，确保发明者在市场上的独特性和竞争优势。